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经典老虎机:感受到月饼背后的厚重历史

时间:2021/9/20 11:57:09  作者:  来源:  浏览:24  评论:0
内容摘要:金秋九月,桂花芬芳。中秋节将至,月饼逐渐在大街上流传开来。不知从什么时候开始,一块小馅饼就成了官方指定的中秋节蛋糕,几千年来,它一直俘获着中国人的心。今天,随着时间的推移,大多数美食家对月饼的喜爱更加强烈。在这里,编辑整理了关于月饼的“过去与现在”,让食客在品尝月饼的同时,也能感受到月饼背后的厚重历史。据史料记载,早在...

金秋九月,桂花芬芳。中秋节将至,月饼逐渐在大街上流传开来。不知从什么时候开始,一块小馅饼就成了官方指定的中秋节蛋糕,几千年来,它一直俘获着中国人的心。

今天,随着时间的推移,大多数美食家对月饼的喜爱更加强烈。在这里,编辑整理了关于月饼的“过去与现在”,让食客在品尝月饼的同时,也能感受到月饼背后的厚重历史。

据史料记载,早在商周时期,江苏、浙江就出现了一种纪念太师文忠的“太师饼”,是月饼的祖先。

汉代张骞出西域,从西域引进芝麻和核桃。因此,在汉代出现了以核桃仁为馅料的圆饼,称为“胡冰”。

到了唐代,在高祖统治时期,伟大的将军李靖征服了匈奴,在民间流传开来。8月15日,吐鲁番人献蛋糕庆祝胜利。高祖李渊笑着指着天上的明月说:“要请蟾蜍吃月饼。”此外,关于“月饼”一词的出现,还有一种流传的说法。相传,在长安的某个中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃一边赏月一边吃奶油蛋糕。唐玄宗突然觉得“hubing”一词不雅,于是杨贵妃脱口而出“月饼”一词,从此“月饼”。开始受到人们的欢迎。

北宋时期,月饼又有了新的名称——宫廷月饼、月饼、小月饼、宫廷月饼被宫廷食用,月饼被民间食用。这一时期,宫廷月饼和月饼都有了现代月饼的雏形,北宋也出现了文人。苏东坡的诗中写道:“小饼如嚼月,有酥,有糖浆。”(“留下一个诚信”),酥饼是酥饼,糖浆是糖,小饼干是圆月的形状。

在南宋时期,“月饼”一词终于以黑白两色出现。钱塘江人吴子木在介绍南宋都城临安的笔记本《孟梁路》中写道:“城中处处吃点心。你可以随意要求,你不会错过顾客。就像卖芙蓉饼和菊花的蒸面店。蛋糕、月饼……”但在当时,月饼与中秋节没有关系。它们原本只是一种普通的零食,后来形状变成了“钻石花”形状。

到了明代,关于月饼的记载开始大量出现,这时的月饼被赋予了团圆的含义,中秋节也被称为团圆节。更重要的是,月饼开始成为“官方指定的中秋节月饼”,逐渐摆脱了其原本作为街头小吃的身份。


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